ピザーラ、生地の美味しさの秘密!生地のサイズと種類!

ピザーラ




ピザーラの生地の美味しさの秘密

ピザーラのパン生地の美味しさの秘密をお話ししますね♪

PizzaMan
PizzaMan

ピザーラは超一流ホテルご用達と言われる軽井沢にある有名パン屋「浅野屋」とピザ生地を共同開発しているんだよ!

手間と時間のかかる低温発酵を二度繰り返すことで小麦粉の旨味を最大限に引き出し、ピザーラ独特のモチモチとした食感と生地そのものの旨みを生み出しているそうです♪

 

 

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ピザーラの生地のサイズと種類

【生地のサイズ】
M 約25cm(2~3人分)
L  約31cm(3~5人分)
【生地の種類】

ピザーラでは、3種類の生地から選ぶことができ、世界一のピッツァ職人 山本尚徳氏おススメ生地チョイスは・・・

 

ハンドトス

山本尚徳氏
山本尚徳氏

風味豊かでモチモチ食感の生地。
端にミミが付いているタイプのハンドトスは、和風系の味の濃いピザとの相性が抜群!
生地選びに迷ったらとりあえずハンドトスで間違いなし!!

 

イタリアン生地

山本尚徳氏
山本尚徳氏

ハンドトスよりミミが薄くふんわり柔らかな生地。
ギリギリまでチーズをトッピングできるイタリアン生地は、トマトソースやチーズをたっぷり使うピザにお勧め!

 

スーパークリスピー生地

山本尚徳氏
山本尚徳氏

スーパークリスピーはフラットタイプの薄型生地
薄くてサクサクしており、食感を楽しみたい方にお勧め!
カロリーも糖質も低いのでダイエット中の方にもピッタリですよ♪

とのことでした♪

是非とも参考にしてみて下さい♪

 

山本尚徳氏

本場ナポリで行われる「世界ピッツァ選手権」で史上初の2年連続優勝を果たす。
現在は、東京中目黒に「Pizzeria e trattoria da ISA」を出店。
同店は老舗ナポリピッツァ協会「チェンテナリエ」の日本における認定第一号店(現在日本で一店)

山本氏監修のピザ
第一弾(2018年6月発売)
『女王のマルゲリータ』
第二弾(2019年2月発売)
『王様のラザーニャピザ』

 

 

ピザ選びに迷っている方は、ピザーラのランキングを参考にしてみてはいかがでしょうか♪

 

ピザーラでは、3種類の生地から選ぶことができ、世界一のピッツァ職人 山本尚徳氏おススメ生地チョイスは・・・

 

PizzaMan

ピザーラのカロリーが気になる方は、こちらのサイトを参考にしてみてね♪

 

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