余ってしまった宅配ピザの美味しさを保つための冷凍方法は？
宅配ピザを出来るだけ美味しいまま保存するには、どうしたら良いのかしら？
今回はそんな食べ切れずに余ってしまった宅配ピザはもちろんピザが実質半額になるキャンペーンやクーポンによる買いだめを最大限活用できるピザを長期保存するベストな方法を紹介します♪
宅配ピザの冷凍方法
まずは冷凍方法を説明しますね♪
2. カットされていないピザの場合、適度に小分けする
3. 出来るだけ空気が入らない様にピッチリとラップで包む
4. ジップロックなどのフリーザーバッグに1～2個入れ空気を抜く
5. 冷凍焼けを防ぐため冷凍庫のあまり温度変化のない場所へ
冷凍した宅配ピザの保存期間はどれくらい？
ラップ無しのジップロックのみでも2週間程度は冷凍焼けなく保存が出来きますよ
ラップとジップロックでしっかりと下処理すると、最大3ヶ月程度は保存出来ます
余ってしまった宅配ピザの美味しさを保つための解凍方法は？
次は冷凍したピザの解凍方法を紹介しますね。
冷凍ピザの解凍方法
解凍には次の方法があります。
2. 冷蔵庫解凍
3. 電子レンジ解凍
解凍は必須ではありませんが、解凍をした方が火の通りがよくなりおいしく焼くことができます。自然解凍や冷蔵庫解凍であれば封をしたまま室内もしくは冷蔵庫内へ移動させるだけで良いので簡単です。
おおむね自然解凍で30分~1時間程度、冷蔵庫解凍で2~3時間前に冷凍庫から移動させて下さい。
そのまま放置してしまうと水が出てしまうので注意して下さい。
すぐに食べる際には、電子レンジを使うと便利です。
電子レンジであれば500~600wで2~3分くらいを目安に温めます。
ピザ焼き方
焼き方には次の方法があります。
順位は完成度です！
１位 オーブンレンジ ◎
２位 オーブントースター ◎
３位 魚焼きグリル 〇
４位 フライパン △
５位 電子レンジ ✕
いずれの場合も重要なのが温度です。
おいしく焼き上げるためには高温の余熱が必要になり、上からの熱も大切です。
フライパンでも焼くことができますが、他の方法に比べて、上からの熱が弱くなるためフライパンは他の道具がない場合の最終手段と考えておくと良いでしょう。
また焼く前に霧吹きや塗らしたキッチンペーパーなどで耳部分を濡らしておくと、耳までもっちりと焼きあがります。
焼き時間はオーブントースターで5~7分、オーブンは200~250°に余熱し6~8分、魚焼きグリルでは焦げやすいので弱火で3~5分、フライパンで蓋をして弱火で5~8分ほど焼きます。
ピザによって多少焼き時間が異なるので、生地のふちが、こんがり焼けてきてチーズがフツフツしてくるなど仕上がりのサインが見えてきたら焼き終えましょう。
因みに電子レンジの温めは生地もふにゃふにゃで水っぽくなってしまうので論外です。
注意点
最後に注意点です
魚焼きグリルには片面焼きのタイプもあります。
片面焼きグリルでピザを焼く場合は、事前にフライパンでピザの裏面に焼き色をつく程度焼いておきます。
因みに、この方法はピザが冷めてしまった時にも有効な手段となってます♪
宅配ピザの冷凍・解凍のまとめ
意外と作り立てのピザより美味しいかもしれない冷凍ピザは小腹が空いたときや、パーティーなど、さまざまな場面で活躍してくれますよ。
まだ試したことがない人は、宅配ピザをクーポンなどを使って安く多めに手に入れ、ぜひ1度試してみてください♪
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事前解凍の必要もなく、オーブントースターで5～8分チーズが溶けるまで焼くだけという手軽さも嬉しいところです♪
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