ドミノピザは、2022年10月3日より『産直ドミノ』シリーズの第3弾として『秋のクワトロ・産直ドミノ』を期間限定で販売スタートしました♪
第1弾、第2弾が大好評だった『クワトロ・産直ドミノ』だけに第3弾も期待大だね！
『クワトロ・産直ドミノ』シリーズを簡単におさらいしておくと、『クワトロ・産直ドミノ』は「ニッポンの食材で未来をつくる」をキャッチコピーに、日本各地の生産者が作り上げたこだわりの食材を存分に活かしたクワトロピザです♪
今回はドミノピザのテストキッチンで開催された『秋のクワトロ・産直ドミノ』試食会に招待してもらったんで、その模様をお届けするよ～♪
『クワトロ・産直ドミノ』第3弾～秋～トッピング内容
台風一過の空が美しく、秋風の心地よい季節になってきましたね♪
秋を感じる日が増えてくると、やっぱり食べたくなるのは秋の旬の食材を使った料理ですよね！
今回、ドミノピザではそんな食欲の秋にぴったりのクワトロピザ『秋のクワトロ・産直ドミノ』を満を持してリリースするので存分に秋を堪能して下さい♪
はい！宜しくお願い致しま～す！
良い返事ですね、ありがとうございます♪
『クワトロ・産直ドミノ』第3弾となる秋バージョンは、①三陸産のサーモン、②信越産のきのこ、③熊本県産のナス、④北海道産の3種のチーズをトッピングした、秋を満喫できる一枚です♪
『秋のクワトロ・産直ドミノ』のラインナップはこちら！
①三陸産サーモン＆クリーム
②信越産きのこ＆バター醤油ソース
③熊本県産揚げナス＆マッシュルーム
④北海道産3種のチーズ＆濃厚クリームソース
日本各地の秋をの素材を味わえるピザに仕上がってるよ！
秋のクワトロ産直ドミノ
①三陸産サーモン＆クリーム
三陸の豊かな自然の中で手をかけられて大事に育てられた銀ざけをスモーク加工し、北海道産牛乳を使用したクリーミーなホワイトソースと合わせた一枚です♪
トッピングは？
トッピングは、スモークサーモン、マヨネーズ、チェリートマト、バジル、ホワイトソースとなっています。
生産者のこだわりポイント！
信越産きのこ＆バター醤油ソース
食感・香り・うま味を兼ね備えた信越産きのこを、北海道産バター醤油で香ばしく焼き上げた1枚です♪
トッピングは？
トッピングは、信越産きのこミックス、北海道産バター醬油ソース、コーン、アスパラとなっています。
生産者のこだわりポイント！
熊本県産揚げナス＆マッシュルーム
みずみずしくとろっとろな食感がたまらない熊本産のナスに、スモークしたベーコンのジューシーなうまみが染み込んだ一品です♪
トッピングは？
トッピングは、熊本県産揚げナス、マッシュルーム、燻しベーコン、トマトソースです。
生産者のこだわりポイント！
北海道産3種のチーズ＆濃厚クリームソース
北海道の生乳だけを使ったカマンベール、ゴーダ、チェダーを贅沢に使用し、特製クリームソースとの組み合わせは、かつてないほどのミルキーな味わいを実現しました
トッピングは？
トッピングは、北海道芳醇ゴーダチーズ、北海道チェダーチーズ、北海道カマンベール、アスパラ、ホワイトソースとなっています。
生産者のこだわりポイント！
秋のクワトロ・産直ドミノをいざ実食！！
それでは実際に『秋のクワトロ産直ドミノ』を試食して頂きます♪
宜しくお願いします♪
新作の産直ドミノ！めちゃくちゃ楽しみ～
三陸産サーモン＆クリーム
『三陸産サーモン＆クリーム』は、商品開発担当の大山さんが、ピザにしたときの食べやすさや味を考えて、最適なスライスの厚さ・大きさ、スモーク加減を、時間をかけて探りました♪
メイン食材がサーモンということもあってベースのソースがトマトソースではなく、ホワイトソースってのがこれまた最高だね！
サーモンを口に入れた瞬間、スモークの香りが口いっぱに広がり、噛み締めると脂がほどよくのったサーモンはとてもジューシーで旨味もジュワ～と広がって…
このスモークサーモン、ピザにピッタリで本当に美味しい～♪
そうなんです！
ピザオーブンの熱でサーモンを焼きすぎてパサパサしないよう、チェリートマトやマヨネーズで覆っているのも、工夫した点のひとつです。
ホワイトソースとサーモンとマヨネーズの三位一体の相性は抜群で、銀鮭が川を遡りするかの如く舌の上を遡上し喉奥へピザが吸い込まれていく～！
そして僕も味の新天地へ吸い込まれていく～！
耳の部分に置いてあるチェリートマトが後味を口の中を爽やかにしてくれるのも全て計算の大山マジックなんですよ♪
確かに、このチェリートマトが最後にあるのとないのでは幸福感が全然違う♪
ホントに美味しい～^^♪
サーモン好きの方はもちろんですが、そうでない方にも是非ともおすすめしたい一品です♪
このジューシーなチェリーには大山さんからの愛を感じるわ～♡
信越産きのこ＆バター醤油ソース
『信越産きのこ＆バター醤油ソース』は、きのこのおいしさを引き出す調理法として、スチーム加熱したものを冷凍するという工程に、大山さんは辿り着きました♪
きのこ達の旨さを最大限に引き出す技法に辿り着くとは…さすが大山さんだ！
北海道バターを使用したバター醤油は、他の食材に合うように、塩分バランスなどにもこだわってレシピを考案しました♪
『信越産きのこ＆バター醤油ソース』を口に近づけると、フワッとバター醬油の芳ばしい香りが鼻腔を擽り食欲がそそられます♪
こんな香ばしい匂いを間近で嗅いだら…早く、早くたべさせてくれー！
口に入れるとさらにバター醬油ソースが強く香り、さらにきのこの香りがブワット覆い被さるように後からやってきて、まさに香りの大渋滞！
食べ進めていくと、きのこのシャクッシャクッとした食感とアスパラのザクッザクッとした食感、コーンのプチプチ食感がセッションをし始め、口の中はさながら野菜ときのこの音楽祭状態♪
香り、食感、旨味を兼ね備えたきのこを北海道産バター醬油ソースで香ばしく焼き上げた旨味に陶酔♪
私は、いつまでも口の中のお祭り騒ぎを堪能していたい…そう思わせてくれるくらい美味しい一品でした♪
うっ、旨い！
ソースはトッピングの上にかけられた北海道産バター醬油ソースのみなんだけど塩味のバランスも良く厳選素材の味がダイレクトに楽しめる1枚だね！
熊本県産揚げナス＆マッシュルーム
ナスを揚げるのは、うまみを極限まで引き出すため！
このひと手間が大事なのです！
他の食材の脂やうま味を吸い上げてくれるので、ベーコンやチーズとの相性も抜群な1枚に仕上がっています♪
赤茄子って焼いただけでも瑞瑞しくてトロトロで美味しいのに、燻しベーコンやマッシュルーム、チーズ等々の旨味を吸ったナスは…もはや無敵ですね♪
ナスは素揚げしてあるから形も崩れてなく果皮はしっかりと食感もあるんだけど中はトロっとしてて、カリっとジューシーな燻しベーコンと一緒に食べたら相乗効果で旨さ倍増だったよ！
大山さんは、『国産ナスの調達や加工は苦労しましたが、こうして皆さまにお届けできて本当に嬉しいです。』とおっしゃっていました♪
ナスとベーコンとチーズの相性抜群な美味しいピザを試行錯誤しながら作ってくれた大山さんにホントに感謝だよ！
北海道産3種のチーズ＆濃厚クリームソース
3種のチーズを、トマトソースではなくホワイトソースで合わせることにこだわりました。
さらに、チーズやホワイトソースの原材料である生乳を、味に定評のある「北海道産」で揃えたことで、食材の味の親和性がより高まったと思います♪
美味しい！
ホワイトソースのミルクの香り、チーズのコク、クリーミーで優しい味です♪
チーズ系ってくどさを感じてきて食べるスピードも落ちてくるけど、これは食べる場所によってチーズのコントラストにも差が出ていて、しっかり一口一口味の変化が感じられるから、旨味がずっと続いててどんどん食べ進めていけたよ！
北海道産牛乳を使用したクリームソースと3種の北海道産チーズとの組み合わせも親和性を計算してあるだけあって味は抜群です♪
この種のチーズピザにかかせない食材がアスパラガス！
彩りや食感はもちろんだけど、このアスパラガスの味がチーズのクドさを打ち消し、飽きずに食べ進めることが出来るんだよね～！
北海道の生乳を存分に堪能させてもらえて、本当に美味しかった～^^♪
試食のまとめ
『秋のクワトロ産直ドミノ』は、全体的に和のテイストを感じさせてくれるピザで、4種類とも個性的で似通った味はひとつもないので飽きることなく食べ進めてしまいました ^^;
ドミノスタッフの意見も今回はバラバラでナンバーワンは決まらなかったみたい！
因みに僕のおすすめは、1番秋を感じることができた『熊本県産揚げナス＆マッシュルーム』！
とにかくナスが美味しかった～！
私のおすすめは『三陸産サーモン＆クリーム』！
身が締まっていて、脂がほどよく乗ったスモークサーモンはピザとの相性が最高～♪
『秋のクワトロ産直ドミノ』は、生産者の方々と大山さんの愛が詰まったクワトロピザでした♪
『秋のクワトロ産直ドミノ』概要
商品名
秋のクワトロ・産直ドミノ
販売期間
2022年10月3日（月）～11月20日（日）
概要
①三陸産サーモン&クリーム
②信越産きのこ&バター醤油ソース
③熊本県産揚げナス&マッシュルーム
④北海道産３種のチーズ&濃厚クリームソース
の4種類を1枚で楽しめます。
※4種類の味は、それぞれ単体でもご購入いただけます。
価格 (税込)：クワトロ・単品全て
【デリバリー】M 3,000円 R 3,599円 L 4,200円
【お持ち帰り半額】M 1,500円 R 1,799円 L 2,100円
ドミノピザでは様々なお得なクーポンが用意されているので、是非とも活用して『秋のクワトロ産直ドミノ』をお試し下さい♪
サイズ
Mサイズ23㎝・Rサイズ28㎝・Lサイズ33㎝
生地サイズに関しての詳細は、ドミノピザ おすすめ生地のサイズと種類は？追加料金の値段は？にてご確認ください♪
『産直ドミノ』を深堀
『産直ドミノ』シリーズは、「ピザを楽しむ私たちだけではなく、材料の生産に関わる人まで皆をハッピーに♪」をテーマにして立ち上がったプロジェクトなんだよ！
国産の新鮮で美味しい食材で作った産直ドミノピザを食べることで、生産者の人達まで応援できちゃうってこと？
そういうこと♪
ニッポン産の食材を使うことで生産者の方々を応援することになるよね！
日本の食材が主役の美味しいピザを食べられて、生産者の人達も応援できて『産直ドミノ』シリーズってマジですごいじゃん！
さらに、ドミノピザは『クワトロ・産直ドミノ』を1枚購入すると10円を生産者の活動支援に充填する「産直ドミノ基金」も立ち上げたんだよ♪
なるほど～！
最近、「エスディージーズ(SDGs)」って言葉をよく聞くから、僕もなにかできることがないかな～って考えてたとこだから、たくさん『産直ドミノ』を食べて「エスディージーズ」に取り組んでいこーっと！
ドミノピザの産直ドミノに対する想いは動画でもご覧ください♪
生産地で実施された販売記念発表会
生産地で行われている発表会では開発者や生産者の方々のより詳しいコメントがご覧いただけます♪
【サーモン生産者 鈴木さん】
海流が穏やかな三陸の海で育つサーモンは、身が締まっていて、脂がほどよく乗っています。
水も澄んでいるので泥臭さもなく、生で食べても、加熱して食べても、美味しさが際立ちます。