2025年5月現在、ドミノピザはピザ生地を大手ピザチェーンの中でも最多の3種類の生地サイズ、5種類の生地タイプから選ぶことができます♪
多くの種類タイプから選べるのは嬉しいけど、、、どの生地にするか悩んじゃうよな～
うん、たしかにそうだよね！
そこで今回は
- 生地の種類と
- ランキング
- 生地別の追加料金
- 実際に食べた感想
- オススメ生地
- 生地のカロリー＆アレルギー情報
をお届けします♪
ドミノピザ役員や開発担当者、従業員の方が生地別に合うピザも教えてくれたよ！
ドミノピザの生地の種類と特徴
ドミノピザは生地のオプションが多く、宅配ピザ社の中でも生地の種類が1番多いですよね♪
どの生地が美味しいのか試してみたくなったので、ドミノピザの生地について、じっくり味わって徹底比較してみることにしました！
この記事がドミノピザ注文の際に参考になれば幸いです♪
生地の種類
ドミノピザの選べる生地の種類は全部で5つあります！
ピザって生地で全く味が変わってくるので、トッピングに合った生地を選びたいね！
- ハンドトス（レギュラー生地）
- パンピザ
- ウルトラクリスピークラスト
- ミルフィーユ
- チーズンロールツイスト
セサミガーリッククラストは2024年5月26日で終了しました。
トロピカルツイスト、チェダーベーコンツイスト、5チーズンツイストは2024年6月30日で終了しました。
10月は5種類の生地でスタートだね！
ピザ生地ランキング TOP 5
追加料金無しの記事がランキング上位を占めましたね。
- ハンドトス
- ウルトラクリスピークラスト
- パンピザ
- チーズンロールツイスト（追加料金：S¥390 / M¥490 / L¥570）
- ミルフィーユ（追加料金：S¥340 / M¥460 / L¥590）
(※2023年11月13日～2024年11月17日までの長野県内総販売数から集計)
生地の特徴
✔︎もちもち生地
ドミノピザの生地は、注文を受けてから生地を伸ばして手作りしているので、できたての生地でもちもち食感が特徴です。
ピザ作りが見学できる店舗に行ってきたので、簡単に生地作りの工程を見てみましょう！
【生地になる小麦粉】
【生地製造マシーン】
【小麦粉を生地製造マシーンへ】
【伸ばされた生地を正確に測る】
【生地を丸める】
【生地を寝かせる】
【オーダーが入ったらピザを作り始めます】
お店で生地を作っている様子を動画でもご覧ください♪
✔︎香ばしい味わい
240℃のオーブンで焼き上げられた生地は、ところどころに焼き目がついていて、何もつけなくても小麦の香ばしい香りを感じることができます。
✔︎こだわり素材
ドミノピザの生地は、合成着色料、合成香料、合成保存料不使用 です。
ピザというとまさに体に悪い物‥というイメージでしたが、これらが使われていないのは安心。
たしかにカロリーは高いピザもありますが、栄養バランスさえ考えれば日々に取り入れたいと思えました！
こんなにも丁寧な工程で作られた生地で、早くピザが食べたい！！
同じピザでも生地が変わると、ピザの味の雰囲気や食感はガラッと違ってくることも多いです。
それぞれの生地の特徴を見ていきましょう！
①ハンドトス（レギュラー生地）
特徴
耳までふわっ×もちっとしたこだわりの新食感のシンプルな生地！
生地選びに迷ったらとりあえずハンドトスで間違いなし！
追加料金
全サイズ追加料金無し
ドミノピザ従業員のおすすめ！ハンドトスと相性抜群のピザ
ドミノピザ従業員の方が、ハンドトス生地が合うピザを教えてくれました♪
②パンピザ生地
特徴
パンピザのパンはフライパンのパンなんですよ。
『パンピザ』の特徴は、パン皿で焼きあげた外側はカリッとしてて、「ハンドトス」よりも全体的に厚みがあり、更にふんわりもっちりしていてパンのような食感が楽しめる生地で、しっかりとした食べ応えがあります。
追加料金
全サイズ追加料金無し
ドミノピザ従業員のおすすめ！パンピザと相性抜群のピザ
ドミノピザ従業員の方が、パンピザ生地が合うピザを教えてくれました♪
③ウルトラクリスピークラスト
特徴
『ウルトラクリスピー』は、パイ生地のような薄い生地でサクッサクッパリッ！と音まで美味しい新食感生地！
本格的なピザを楽しみたい方は具材の美味しさを堪能できるウルトラクリスピークラストがオススメです！
ハンドトスやパンピザと違って、お店で生地を発酵させ、こね広げてピザ生地を作るのではなく、すでに特殊な技法で作っ広げられたシート状の生地を冷蔵庫から取り出し使用しています。
因みに、「ウルトラクリスピー」はスクエアカットも相性ピッタリです♪
「ウルトラクリスピー」をスクエアカットにしてほしい場合は注文する際に伝えれば対応してもらえますよ♪
追加料金
全サイズ追加料金無し
ドミノピザ従業員のおすすめ！ウルトラクリスピー生地と相性抜群のピザ
ドミノピザ従業員の方が、ウルトラクリスピー生地が合うピザを教えてくれました♪
➄ミルフィーユ
特徴
『ミルフィーユ』は、2枚のウルトラクリスピークラストの間にカマンベール・ミックスチーズを挟み込んだ生地です。
チーズ感たっぷりで、最初の1口目から最後までチーズを堪能でき、いつもより贅沢な気分を味わいたいときにおすすめの生地となっています。
追加料金
Sサイズ＋340円、Mサイズ＋460円、Lサイズ＋590円
⑥チーズンロールツイスト
特徴
100%モッツァレラチーズを使用したストリングチーズをピザの耳に包み込み、北海道産バターを使用したガーリックバターオイルを塗って香ばしく焼き上げてます。
ガーリックバターオイルには隠し味にコンソメをきかせており、コク深い味わいが広がります。
追加料金
Sサイズ＋390円、Mサイズ＋490円、Lサイズ＋570円
生地種類の追加料金表
生地変更の際の追加料金表です。
| 生地 | Sサイズ | Mサイズ | Lサイズ | |
| 1 | ハンドトス | 追加料金無し | ||
| 2 | パンピザ | 追加料金無し | ||
| 3 | ウルトラクリスピークラスト | 追加料金無し | ||
| 4 | ミルフィーユ | +340円 | +460円 | +590円 |
| 5 | チーズンロールツイスト | +390円 | +490円 | +570円 |
全ての生地を実食した感想
ハンドトスの味と感想
Ｓサイズ
私が一番感動して推したいのは、ピザの耳の香ばしさです！
個人的には、ピザの耳が香ばしく焼きあがっている感じが、いかにもピザらしくて大好きです。
特に、焼きたてのピザの耳に「えっ、ピザの耳ってこんなに美味しかったっけ？」と思わず驚くほどの美味しさを感じました。
時間が経ってもパサつかず、モッチリとした食感が持続するのも魅力です。
Ｓサイズ
ピザの耳にはトッピングやチーズがのっていないので、手で持って食べやすいのもポイントです。
生地の外側はカリッとしていて、中はモチモチしていて、食感も素晴らしいです。
この食感の違いが絶妙で、食べる楽しさが増します。
Lサイズのピザならば耳の部分がそれほど気にならないかもしれませんが、Sサイズのピザだと耳の部分がしっかりと存在感を示します。
そのため、耳が苦手で残してしまう方にはSサイズはあまりお勧めできないかもしれません。
Lサイズ
ちなみに、ドミノピザの試食会ではほぼ100％ハンドトスでの試食が行われます。
それだけ、この生地に自信があるということなのでしょう。
試食会でも多くの人に愛されているハンドトス生地は、本当に美味しいです。
Sサイズ
とにかく、この生地の味は格別です。
香ばしい小麦の味わいがしっかりと感じられ、何度でも食べたくなる美味しさです。
ピザの耳にこれほどの魅力があるとは思いませんでしたが、今ではピザを食べるときに欠かせない楽しみの一つとなりました。
Lサイズ
このハンドトス生地だけを何個も食べ続けると、もしかしたら飽きがくるかもしれません。
しかし、そんなときにはオリーブオイルと粗塩、あるいはハーブソルトなどをかけることで、さらに美味しさが増すのではないかと思います。
これらのアレンジを加えることで、新しい味わいを楽しむことができるので、ぜひ試してみてください。
とはいえ、耳が苦手な方も多くいらっしゃると思いますので、そのような方々にはこれから紹介する耳にアレンジを加えた生地が合うと思います。
ハンドトスにオススメのトッピングは？
ハンドトスにするのがおすすめのピザメニューの特徴は、派手な味であること！
トッピング自体の味が強くて、チーズなど他の味のアクセントが必要ないときに、ハンドトスにするのが合うと思います。
ハンドトスはシンプルなので、他の味の邪魔をせず、最後に口当たりさっぱりと終えることができます。
例えば、
✔︎北海道産3種のチーズ＆濃厚クリームソース
✔︎炭火焼チキテリ
✔︎ギガミート
重ためのピザや味の濃いピザが合いそうなんだね！
ただ、やはりプレーンの生地ではつまらない、飽きてしまう、という方もいると思います。そんなときは、オリーブオイル＋粗塩 や、ハーブ塩 などをつけてみるのも◎
そして、ドミノピザでは無料で2種類の魅力的な生地に変更ができます！
そのうちの一つが、次に紹介する「パンピザ」です。
パンピザの味と感想
プレーンの生地が美味しいと言いつつ、パンピザには感動してしまいました。。
パンピザの特徴である柔らかくてふわふわでカリッと焼き上げらえた食感は、まるで焼きたてのパンのよう♪
何よりも生地ぎりぎりまでトッピングやチーズが乗っていて、最後にはかりかりの香ばしい焼きチーズが楽しめて本当に最後までおいしい。
ハンドトスよりも分厚く、しっかりとしたボリュームがあります。
【左：ハンドトス 右：パンピザ】
【上：パンピザ 下：ミルフィーユ】
個人的にはホワイトソースを使用したピザやお肉にがメインのピザに『パンピザ』を合わせるようにしています。
レギュラー生地よりもふかっとしているのでホワイトソースとの相性も良く、グラタンパンのような味わいで、とっても美味しいんです。
ボリューム感があり食べ応えもあるので男性の方にもおすすめの生地ですね。
ミミを残しがちな方にも食べてみてほしいですし、無料でこんなにも美味しくなるので、ぜひ試してみてほしい生地変更です！
パンピザにオススメのトッピングは？
パンピザ生地は、ミミが好きでない方、ふかふか生地が好きな方におすすめの生地ですが、どんなピザメニューが合うかというと、チーズ感がアップするため、大きな味変化は要らないがちょっとしたアクセントが欲しくなる生地に合わせると満足感アップのピザに、またはふかふか感を活かしてクリーミー系のトッピングに合わせてスープにディップしてるかのようなピザに！
例えば、
✔︎シェフの気まぐれ野菜スペシャル
野菜スペシャルといいつつお肉も入っているこちらのピザは、すでにバランスが良くそのままでも美味しいけど、パンピザにすることでスペシャル感がさらにUP！！
✔︎カリフォルニアスタイル チキン＆ベーコン
✔︎北海道産3種のチーズ＆濃厚クリームソース
このふたつは、ホワイトソースを使っているので、パンピザのふかふかと焼きチーズの旨味で、まるでグラタンパンのような味わいに！！
✔︎炭火焼ビーフ
ソースレスなので、たっぷりとビーフの肉汁が染みたパンピザ生地も、これまた美味！
ウルトラクリスピーの味と感想
見た目はレギュラークラストに比べると、とても薄く、耳がないのでぎりぎりまでチーズがのっています。
食感はパイ生地のようにサクサクで、薄いのにも関わらずしっかりと生地の存在感も感じられます。
生地が薄い事もあり、トッピングの味が他の生地と比較するとよりダイレクトに味わえます。
ただ…薄い分ボリュームが少なくなり、男性の方にとっては物足りなさを感じウルトラクリスピークラストを避ける傾向にあるようです。
しかし、お酒を飲む男性の方は逆におつまみ感覚で好んで頼まれるかたも多くいらっしゃいました。
ドミノピザの役員の方々の人気ナンバー1ピザも「スパイシーのウルトラクリスピークラスト」で、理由はやっぱりおつまみとしてピッタリだからだそうです！
アメリカンなピザよりイタリアンなピザが好き！という方は、ぜひ試してみてほしい生地です。
ウルトラクリスピー生地は、ドミノピザのスタッフさんたちも推しているまさに公式おススメ生地です☆
今回私も『マルゲリータ』や『スパイシー』、『ジェノベーゼ』などはハンドトスでもウルトラクリスピーでいただきましたが、無料でかなり印象が変わるので、まずはウルトラクリスピーで食べてみてはいかがでしょうか？
ウルトラクリスピーにオススメのトッピングは？
トマトベースの味がしっかりしているピザであれば、ほぼウルトラクリスピーに合います♪
トマトとチーズの相性の良さで美味しくなると思いますよ！
✔︎マルゲリータ
「マルゲリータ」は、シンプルなピザなので生地が薄い方が一体感が生まれ、トマトの旨味がダイレクトに感じられる「ウルトラクリスピークラスト」で挑戦します！
✔︎スパイシー
スパイシーのウルトラクリスピークラストはドミノピザ役員の方々のイチ押しという事もあって、間違いなくピッタリな組み合わせでした。
ウルトラクリスピーの『マルゲリータ』はワイン、『スパイシー』はビールのお供に最高です♪
✔︎ジェノベーゼ
トマトソースではなくバジルソースですが、ウルトラクリスピーとの相性は抜群でした♪
全体的に言えるのはウルトラクリスピーはお酒との相性も抜群ということですね（笑）
ただし、他の生地と比べてボリュームが無いのでしっかりと食べ方にはこの後紹介する「ミルフィーユ生地」がオススメですね！
✔︎居酒屋アスパラベーコン
「居酒屋アスパラベーコン」は、おつまみのように軽い感じで食べて頂きたいのと、「ウルトラクリスピークラスト」だと耳がない分ギリギリまでソースやトッピングがのるので、耳がある「ハンドトス」と比べてより軽くお召し上がり頂けると思います。
ミルフィーユの味と感想
ウルトラクリスピークラスト同様、耳が無いのでトッピングやチーズがエッジのぎりぎりまでのっています。
ウルトラクリスピー単体だとかなり薄くサクサクとした食感なのですが、ミルフィーユ生地は、さくっとした感じは若干ありつつも、案外チーズのとろり感が強い印象でした。
噛むと生地と生地の間から、ぷにっとチーズが顔を出す、新感覚の生地です。
食べ進めると持ち手のミミ部分はさっくさくのパイ生地で、チーズは濃厚で堪らなく美味しいです♪
重すぎず、軽すぎず。
ウルトラクリスピー生地のおなかにたまらない感じは払拭しつつも、可愛くボリュームアップ。
食べ応えがあるのに重たくないので、思ってるよりもたくさん食べられちゃう感じ！
生地を1枚めくってみると、こんな感じしっかりとチーズが挟まれています。
これはウルトラクリスピーでもそうですが、やっぱり持ち手の部分の美味しさが破壊力あります。
二層になっている文、よりざくっっとした食感と香ばしい香りがたまりません。
マルゲリータや炭火焼きビーフのような濃厚なピザで試してみましたが、土台がしっかりしてるミルフィーユ生地はシンプルなトッピングからゴージャスな組み合わせまで、様々なトッピングとの相性がいいと思いました。
自分好みの組み合わせを見つけやすい生地ではないでしょうか。
要追加料金で生地変更の値段は、クーポンの適用外なのが注意ポイントです。
クーポンを使ってピザ本体を安くおさえて、生地変更を楽しみましょう♪
ミルフィーユにオススメのトッピングは？
ミルフィーユ生地の特徴には、以下のようなものがあるので、トッピング合わせの参考にしてみてください。
✓ウルトラクリスピーよりも食べ応えUP
✓全体的にチーズ感がプラスされる
✓少しとろっとする
トマトベースの味がしっかりしているピザだと、トマトとチーズの相性の良さで美味しくなると思います！
個人的には、主張が強すぎず、でもアクセント的にお肉系の個性のあるトッピングがいいのではないかと思います。
生地変更料金もさほど高くないので、いろんなピザに試しやすくて嬉しいです！
✔︎明太マヨモチ
以前ウルトラクリスピー生地でいただいたことがありますが、明太子とマヨネーズというコンビに期待が募りすぎて拍子抜けしてしまったピザ。
生地にチーズのコクが加わることで、ひとアクセントついて美味しくなりそう!!
✔︎炭火焼きビーフ
✔︎ギガミート
✔︎炭火焼チキテリ
お肉との強い個性をしっかりを生地が受け止めチーズとの相性は抜群です♪
さくとろ食感だよ
チーズンロールツイストの味と感想
100%モッツァレラチーズを使用したストリングチーズをピザの耳に包み込み、北海道産バターを使用したガーリックバターオイルを塗って香ばしく焼き上がっています。
ガーリックバターオイルには隠し味にコンソメをきかせており、コク深い味わいが広がります。
まずはその見た目からですが、一目見てわかるアート感溢れ出す美しくツイストされた耳！
このボリューム感と、黄金色に輝く美しい焼き色が食欲をそそります。
それでは早速、一口いただきます。
ん～、香ばしい！外側の生地はカリッと焼き上がっており、噛んだ瞬間に広がる小麦の香りがたまりません。
ツイストされた耳の中にはたっぷりのチーズのこの伸び！
このチーズが実に濃厚で、ミルキーな味わいが口いっぱいに広がります。
特筆すべきは、このチーズの質感。とろけるチーズの滑らかさが、生地のモチモチ感と絶妙にマッチしています。
噛むたびに、チーズのコクと塩味が程よく広がり、次の一口が待ち遠しくなるほどです。
チーズンロールツイストは、一つ食べるだけで満足感が高く、パーティーやおやつタイムにもぴったりです。
皆さんもぜひ一度、この「チーズンロールツイスト」をお試しください。
きっと、その美味しさに驚かれることでしょう。
ドミノピザのミミは香ばしく小麦の良い香りがするので、もともとミミは好んで食べるほうですが、これは美味しすぎる、、チーズにクセはないのだけど、後味を感じることができてちゃんと味わいたくなる。
ツイストの耳の部分だけで永遠いけそうなほど！
ミミの概念が変わるかも
ドミノピザ「チーズンロールツイスト生地」の追加料金は、クーポンの適用外なのが注意ポイントです。
クーポンを使ってピザ本体を安くおさえて、生地変更を楽しみましょう♪
実食まとめ
生地変更をするだけで味の幅が広がって、ぐっと変わった印象を楽しむことができます！
好きじゃなかったメニューが、好きなメニューに変わるかも？
ぜひお気に入りの組み合わせを見つけてみましょう☆
ドミノピザのおすすめピザ生地の種類は？
ドミノピザ役員の方々おすすめ生地
以前、ドミノピザのイベント取材でドミノピザ役員の方々8人に1番好きなピザと1番好きな生地は何ですか？
と質問したところ、もっとも多かった回答は『スパイシー』の『ウルトラクリスピー生地』でした。
理由は、『スパイシーのウルトラクリスピー生地』が1番お酒のお供としてピッタリだからだって！
これは参考になるね！
ドミノピザ開発責任者大山さんのおすすめ生地
以前、新作ピザの取材でドミノピザ開発担当者 大山さんに1番好きなピザと1番好きな生地は何ですか？
と質問したところ、1番好きなのは『炭火焼ビーフ』で、おすすめ生地は1番シンプルでトッピングの素材を最大限に引き出す『ハンドトス』との回答を頂きました♪
役員の方々も大山さんも誰よりも多くのドミノのピザを食べているから、めちゃくちゃ信憑性が高い情報だよね！
まとめ
ドミノピザで一番人気の生地は追加料金無しならふわっと食感の王道『ハンドトス』でしょう♪
迷った時はハンドトスで間違いないですよ♪
『ハンドトス』といえば『セサミガーリッククラスト』が、めっちゃオススメ「全サイズプラス99円」で耳までおいしく食べられるからね！
女性には生地が薄いのでトッピング素材自体の味を存分に楽しめ、お腹にたまりずらい『ウルトラクリスピー』が、かなり人気を集めてます♪
ただし、男性にはボリュームが少ないので”おつまみピザ“以外ではオススメしずらいですね…
追加料金だしてもいいのであればオススメは濃厚なチーズを最初から最後まで楽しめる『ミルフィーユ』だね！
チーズ好きには『ツイスト』も捨てがたいかな～♪
ウルトラクリスピークラストはパン生地が薄く、小麦粉の量が少ないのでカロリー・糖質量が低くダイエットしてる人にも向いてる生地だね！
ツイスト生地やミルフィーユ生地の中にはチーズが多く含まれるので、脂質が多くなってカロリーも高くなるのですが…
カロリーが多い生地ほど美味しいピザ生地なのは間違いないですよね～♪
是非とも生地選びの参考にしてみてね！
ドミノピザ生地のアレルギー情報はドミノピザ公式サイトでご確認下さい♪
| 生地の種類 | カロリー（Sサイズ） |
| ウルトラクリスピークラスト | 105kcal |
| ハンドトス | 158kcal |
| パンピザ | 171kcal |
| チーズンロール | 187kcal |
| ミルフィーユ | 199kcal |
| セサミガーリッククラスト | -kcal |
アスパラのシャキシャキ食感とトロッとしたチーズが楽しめるよう、生地はやわらかいハンドトス生地がおススメ！