ピザーラ2021夏の新メニューは、厳選した4種類のナチュラルチーズの味わいを1枚でお楽しみいただける『マルゲリータクォーター』です♪
『マルゲリータクォーター』は、世界ピッツァ選手権で2年連続優勝経験のあるピッツァ職人の山本尚徳氏が監修した、かなり贅沢なマルゲリータピザとなっています！
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ピザーラの『マルゲリータクォーター』を紹介します
『マルゲリータクォーター』は、
①「イタリア産モッツァレラチーズのマルゲリータ」
②「北海道産マスカルポーネチーズ＆生ハムのマルゲリータ」
③「イタリア プーリア産ストラッチャテッラチーズのマルゲリータ」
④「安曇野で作られたクリームチーズのマルゲリータ」
の、4種類のピザを1枚で楽しむことができます♪
さらに別添えの、イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを、食べる直前にかければフルーティーで豊潤なオリーブオイルの味わいや香りが楽しめちゃう！
①「イタリア産モッツァレラチーズのマルゲリータ」で使用されているモッツアレラチーズは、イタリアの代表的なチーズでくせのない、ほのかな甘みと酸味が特徴のチーズです♪
②「北海道産マスカルポーネチーズ＆生ハムのマルゲリータ」に使われているマスカルポーネチーズは、北海道産生乳を100％使用し、コクと甘みが楽しめるフレッシュタイプのチーズだよ！
特におすすめなのが、③「イタリア プーリア産ストラッチャテッラチーズのマルゲリータ」で使用されているストラッチャテッラチーズです！
ストラッチャテッラチーズは、細かくほぐしたモッツァレラチーズの繊維と生クリームを混ぜ合わせたチーズで、名前の由来は「引きちぎる、糸を引く」という意味のイタリア語「ストラッチャ」からきています。
とろける口あたりと、柔らかでコクのある濃厚な甘みが特徴的なチーズで、こんなに美味しいチーズが世の中にあったなんて衝撃でした！！
そんな絶賛のストラッチャテッラチーズをピザにのせて焼き上げてるなんてホントに贅沢なメニューだよね！
ホントにそう♪
ピザーラスタッフは3年ほど前からこのチーズを探し求めていて、南イタリア プーリア産のストラッチャテッラチーズようやく手に入れ発売に至ったんだって！
さらに生クリームをたっぷり含むミルキーな味わいのストラッチャテッラチーズをピザで活かすために、調理時にほんのり甘みがあり、素材の味わいを引き立たせるフランス・ブルターニュ半島南部の塩田で収穫されたゲランドの塩を一振りしているんだって！
さすが山本氏が監修がしたこともあって、こだわりが凄い！
うん、ホントに凄いよね♪
とろける口あたりとミルキーな味わいのチーズに、甘味のあるフレッシュなトマト、爽やかなバジルの香り、フルーティーで豊潤なイタリア産エキストラバージンオリーブオイルと、一つ一つの素材にこだわった、ピザーラだけの一品に仕上がっています♪
最後に④「安曇野で作られたクリームチーズのマルゲリータ」に使われているクリームチーズは、さわやかな酸味と濃厚なチーズの旨味が味わえるフワフワとした口あたりが特徴のホイップチーズだよ！
ピザーラならではの厳選したこだわりのナチュラルチーズが楽しめる『マルゲリータクォーター』は「世界ピッツァ選手権」で2年連続優勝経験のあるピッツァ職人の山本尚徳氏に監修してもらった、ピザーラでしか食べられない特別なマルゲリータとなってる！
是非、ご家族で素材の味を楽しみながら、美味しいひとときをお過ごしください♪
【山本尚徳氏】
本場ナポリで行われる「世界ピッツァ選手権」で史上初の2年連続優勝を果たす。
現在は、東京中目黒に「Pizzeria e trattoria da ISA」を出店。
同店は老舗ナポリピッツァ協会「チェンテナリエ」の日本における認定第一号店(現在日本で一店）
第一弾『女王のマルゲリータ』
（2018年6月発売）
第二弾『王様のラザーニャピザ』
（2019年2月発売）
第三弾『黄金チーズと贅沢4種ハムのピザ』
（2019年6月発売）
第四弾『ブラータチーズの贅沢マルゲリータ』
（2020年3月発売)
第五弾『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』
（2021年3月4日発売）
Mサイズ(25cm) 2,480円(税込) ／ Lサイズ(36cm) 3,980円(税込)
・特製トマトソース
ストラッチャテッラチーズ・ゲランドの塩・クリームチーズ・モッツァレラ・マスカルポーネチーズ・生ハム・フレッシュバジル・チェリートマト・マッシュルーム・パルメザンチーズ・ブラックペッパー・パセリ・みじん切りガーリック・ＥＶオリーブオイル（別添）
【イタリアン＆ハンドトス】
M 1232Kcal (1切れ 154Kcal)
L 2376Kcal (1切れ 198Kcal)
【スーパークリスピー】
M 1024Kcal (1切れ 128Kcal)
L 2088Kcal (1切れ 174Kcal)
ピザーラ『マルゲリータクォーター』の口コミ＆感想
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