ピザーラの生地で世界一のピザ職人がオススメする生地タイプはどれ?

ピザーラ

ピザーラのこだわりの美味しい生地は、3種類のタイプから選ぶことができます♪

PizzaMan
PizzaMan

世界一のピッツァ職人 山本尚徳氏おススメの生地はいったいどれなのか?

ピザーラ生地の美味しさの秘密

ピザーラ-生地

ピザーラのパン生地の美味しさの秘密をお話ししますね♪

PizzaMan
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ピザーラは超一流ホテルご用達と言われる軽井沢にある有名パン屋「浅野屋」とピザ生地を共同開発しているんだよ!

手間と時間のかかる低温発酵を二度繰り返すことで小麦粉の旨味を最大限に引き出し、ピザーラ独特のモチモチとした食感と生地そのものの旨みを生み出しているそうです♪

 

生地によって値段は変わるの?

ピザーラの生地は、生地によって値段は変わりません!

 

ハンドトスもイタリアンもスーパークリスピーも追加料金はかからないので、財布を気にせず気軽にお好みの生地が選べます♪

 

ピザーラ生地のサイズは?

生地のサイズは

M 約25cm(2~3人分)
L  約36cm(3~5人分)

と公式発表されています。

PizzaMan
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ピザーラの生地サイズを他社の生地と比較した表がこちら!

MサイズLサイズ
ピザハット26cm31cm
ピザーラ25cm36cm
ドミノピザ23cm33cm

ピザーラの生地は、Mサイズは中間サイズで、Lサイズは一番サイズが大きいんです♪

PizzaMan
PizzaMan

因みにカット数は、3社ともMサイズは8ピース、Lサイズは12ピースと変わらないよ!

公式ではMサイズは2~3人分とありますが、私は女子でも2人で注文してペロッと食べちゃいます♪

PizzaMan
PizzaMan

僕はひとりで1枚食べちゃうよ

Lサイズは、女子3~4人(ひとり3~4切れ)で食べる時に注文することが多いですね!

PizzaMan
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男なら2~3人(ひとり4~6切れ)の時にLサイズを注文するね!

 

ピザーラ生地の1枚(1切れ)カロリーは?

プレーンチーズ生地のカロリーです。

「スーパークリスピー」は「ハンドトス」・「イタリアン」よりも1切れで20∼30kcal以上カロリーが少ないですね♪

MサイズLサイズ
カット数812
1切れ1枚1切れ1枚
ハンドトス

イタリアン

147㎉1176㎉190㎉2280㎉
スーパークリスピー121㎉968㎉166㎉1992㎉

 

ピザーラ生地のアレルギー情報

プレーンチーズ生地のアレルギー情報です。

・乳 ・小麦 ・ 大豆 ・豚肉 ・りんご

 

ピザーラ生地の種類別人気ランキング!世界一のピザ職人のおすすめ生地は?

ピザーラでは、3種類の生地から選ぶことができ、世界一のピッツァ職人 山本尚徳氏おススメ生地チョイスは・・・

1位:ハンドトス生地

ピザーラ-生地-ハンドトス

山本尚徳氏
山本尚徳氏

風味豊かでモチモチ食感の生地!

端にミミが付いているタイプのハンドトスは、和風系の味の濃いピザとの相性が抜群!

和風アスパラベーコン

明太シーフード

テリヤキチキン

和風もちベーコン

もち明太子ピザ

和風クォーター、等…

生地選びに迷ったらとりあえずハンドトスで間違いなし!!

 

2位:イタリアン生地

ピザーラ-生地-イタリアン

山本尚徳氏
山本尚徳氏

ハンドトスよりミミが薄くふんわり柔らかな生地。

ギリギリまでチーズをトッピングできるイタリアン生地は、トマトソースやチーズをたっぷり使うピザにお勧め!

ピザーラチーズラバー

とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ

イタリアーナ

モッツァレラとアスパラベーコンのピザ

フレッシュトマト&バジル

イタリアンバジル

極旨クリーミーイタリアーナ

シーフードイタリアーナ

マルゲリータ、等…

 

3位:スーパークリスピー生地

ピザーラ-生地-スーパークリスピー

山本尚徳氏
山本尚徳氏

スーパークリスピーはフラットタイプの薄型生地!

薄くてサクサクしており、食感を楽しみたい方にお勧め!

カロリーも糖質も低いのでダイエット中の方にもピッタリですよ♪

山本尚徳氏
山本尚徳氏

ソーセージやサラミといった肉系のトッピングとの相性ばっちり!

マスカルポーネと熟成サラミ

モッツァレラとアスパラベーコンのピザ

オールスターミート

・3種のミートミックス

ペパロニラバー

スパイシーソーセージ

ソーセージと厚切りベーコンのミートソース

 

特にガーリックとの相性がベストマッチです!

大海老のガーリックシュリンプ

ピザーラプルコギ

ガーリックミート

 

さくさくのクリスピー生地と、トマトの酸味ににんにくがしっかり絡んで最高ですね!

一番のおすすめ生地はハンドトス生地とのことでした♪

是非とも参考にしてみて下さい♪

山本尚徳氏

本場ナポリで行われる「世界ピッツァ選手権」で史上初の2年連続優勝を果たす。
現在は、東京中目黒に「Pizzeria e trattoria da ISA」を出店。
同店は老舗ナポリピッツァ協会「チェンテナリエ」の日本における認定第一号店(現在日本で一店)
【山本氏監修のピザ】
第一弾『女王のマルゲリータ』
(2018年6月発売)
第二弾『王様のラザーニャピザ』
(2019年2月発売)
第三弾『黄金チーズと贅沢4種ハムのピザ』
(2019年6月発売)
第四弾『ブラータチーズの贅沢マルゲリータ』
(2020年3月発売)

 

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