ピザーラの大人気メニューといえば、こだわりチーズでマルゲリータを超進化させた『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』です♪
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』は、世界ピッツァ選手権で2年連続優勝経験のあるピッツァ職人の山本尚徳氏が監修した、かなり贅沢なマルゲリータピザとなっています！
ピザーラの『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』に対する一流ピザ職人のコメントは必見！
今回は、『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』の①一流ピザ職人の評価、②ピザーラ開発担当者のコメント、③実際に食べた感想、④商品詳細、➄みんなの口コミをお届けするよ♪
ピザーラ『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』の内容
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』で使用されているストラッチャテッラチーズをご存知でしょうか？
ストラッチャテッラチーズは細かくほぐしたモッツァレラチーズの繊維と生クリームを混ぜ合わせたチーズです。
名前の由来は「引きちぎる、糸を引く」という意味のイタリア語「ストラッチャ」からきています。
とろける口あたりと、柔らかでコクのある濃厚な甘みが特徴的なチーズで、こんなに美味しいチーズが世の中にあったなんて衝撃でした！！
そんな絶賛のストラッチャテッラチーズをピザにのせて焼き上げてるなんてホントに贅沢なメニューだよね！
ホントにそう♪
ピザーラスタッフは3年ほど前からこのチーズを探し求めていて、南イタリア プーリア産のストラッチャテッラチーズようやく手に入れ発売に至ったんだって！
さらに生クリームをたっぷり含むミルキーな味わいのストラッチャテッラチーズをピザで活かすために、調理時にほんのり甘みがあり、素材の味わいを引き立たせるフランス・ブルターニュ半島南部の塩田で収穫されたゲランドの塩を一振りしているんだって！
さすが山本氏が監修がしたこともあって、こだわりが凄い！
うん、ホントに凄いよね♪
とろける口あたりとミルキーな味わいのチーズに、甘味のあるフレッシュなトマト、爽やかなバジルの香り、フルーティーで豊潤なイタリア産エキストラバージンオリーブオイルと、一つ一つの素材にこだわった、ピザーラだけの一品に仕上がっています♪
ピザーラでしか食べられない『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』を是非この機会に試してみてね！
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』が楽しめるクォーターピザ
『マルゲリータクォーター』は
①「マルゲリータビアンカ」
②「生ハムのマルゲリータ」
③「とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ」
④「マルゲリータ」
の４種のマルゲリータが１枚で味わえるクォーターピザです。
「ボッタルガと桜海老のグルメクォーター」は、
①「ボッタルガと桜海老のシーフードピザ」
②「テリヤキチキン」
③「とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ」
④「マスカルポーネと熟成サラミ」
の４種類が１枚で楽しめるクォーターピザです♪
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』監修 山本尚徳氏プロフィール
本場ナポリで行われる「世界ピッツァ選手権」で史上初の2年連続優勝を果たす。
現在は、東京中目黒に「Pizzeria e trattoria da ISA」を出店。
同店は老舗ナポリピッツァ協会「チェンテナリエ」の日本における認定第一号店(現在日本で一店）
第一弾『女王のマルゲリータ』
（2018年6月発売）
第二弾『王様のラザーニャピザ』
（2019年2月発売）
第三弾『黄金チーズと贅沢4種ハムのピザ』
（2019年6月発売）
第四弾『ブラータチーズの贅沢マルゲリータ』
（2020年3月発売)
第五弾『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』
（2021年3月4日発売）
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』に対するピザーラ商品開発本部長 大坪さんのコメント
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』を一流ピザ職人がジャッジ！
とろけるモッツァの贅沢マルゲリータvs超一流ピザ職人 （2023年TV企画ジョブチューン）
従業員イチ押しTOP10
第3位
一流ピザ職人判定結果
合格0人 不合格7人
満場一致で不合格
一流ピザ職人が選ぶピザーラで本当に美味しいベスト10 （2021年TV企画ラヴィット）
第7位
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』を実際に食べた感想＆レビュー
ジョブチューンでは満場一致で不合格を出してしまった『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』を実際に食べてみようと思います！
イタリア ブーリア産のストラッチャテッラというチーズを使用しているそうです。
ストラッチャテッラとは、一時期流行したブッラータチーズの中にはいっている、繊維状のモッツァレラと生クリームが合わさったトロトロのチーズだそう。
あの袋状の、ナイフでさしたら中身が溢れる、なんとも映えなチーズ。
濃厚なミルクの風味が味わえる大変希少なチーズなんだとか！
チェリートマトとバジルのトッピング！
えええ、マルゲリータの種類ごとにトマトの種類まで変えてくるというこだわり様に感激、、！
見た目によらずみずみずしいトマトに始まり、二口目にはハムのうまみがやってきます。
一緒に注文した『生ハムのマルゲリータ』を食べた際、生ハムにほぼ火が通っていたので、これではハムと変わらないかな？と思いましたが、やはりそれとはまた違いました！
お馴染みの落ち着く生ハムの味です♪
クリームチーズは想像よりもあっさりしていて、クリームというよりはホイップのような質感でした。これなら胃もたれしなさそうです！
こちらにも最後にはバジルの葉が入っており、本格感がプラス。
個人的には十分満足できるピザでした♪
お店で出してすぐに食べるマルゲリータと配達で注文する為のマルゲリータは違うということですかね～
ピザーラ『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』の詳細
『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』の歴代受賞ランキング
人気メニュー最強ランキング
第3位
ピザーラ従業員イチ押しBEST10（TV企画ジョブチューン）
3位
超一流ピザ職人が選ぶ1番おいしいピザーラのピザTOP10（TV企画ラヴィット）
7位
超一流ピザ職人おすすめする生地
サイズ
ピザのPサイズは1.5人分、Mサイズは2～3人分、Ｌサイズは3～4人分です。
Ｐサイズ/22.8㎝
Ｍサイズ/25㎝
Ｌサイズ/36㎝
料金
Ｐサイズ 2,480円
Ｍサイズ 2,880円
Ｌサイズ 4,380円
ソース
・特製トマトソース
トッピング
ストラッチャテッラチーズ・チェリートマト・ゲランドの塩・ブラックペッパー・フレッシュバジル・ＥＶオリーブオイル（別添）
アレルギー情報
アレルギー情報はピザーラ公式サイトよりご確認ください。
カロリー
【イタリアン＆ハンドトス】
M 1216Kcal (1切れ 152Kcal)
L 2304Kcal (1切れ 192Kcal)
【スーパークリスピー】
M 1008Kcal (1切れ 126Kcal)
L 2016Kcal (1切れ 168Kcal)
（参照元：ピザーラ公式サイト）
トリプルミックスキャンペーン対象ピザ
ピザーラ『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』の口コミ＆感想
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前回使用していた「ブラータチーズ」は割って中のトロトロを楽しむチーズなんですが、「焼いて溶けちゃったら意味がない(有光浩全さん)」とご指摘を受けましたので、今回はブラータチーズの中に入っている「ストラッチャテッラチーズ」のみを使用しました！
マルゲリータにはブラックペッパーは通常かけないと重々承知しているのですが、このストラッチャテッラチーズを考えた時に、ペッパーをかけた方がオリジナル性があって、クリーミーなストラッチャテッラチーズの味を活かせるのではないかと考えてペッパーもあえて降っております。
今回は、基本のマルゲリータを忠実に再現する為に、以前入れていた「生ハム」を抜きましてトマトソースにフレッシュバジルとチーズのみにしています！
今、私たちが出来る最高のマルゲリータが出来たと思います！