ピザーラの人気メニューランキング！【2023最新版】

【大坪さん】ソースにこだわりまして、40～50種類くらい試作をしました。

イタリア産のアンチョビ、ドライトマト、スペイン産オリーブ、アクセントにスパイスのケッパーを入れて、シーフードの旨味をより引き立てる本格的なソースになります。

アンチョビオリーブソースは、南フランスの伝統的なタプナードというペーストを使ったお料理があるのですが、それを参考にしながら宅配ピザを超える本格的なシーフードピザを目指し開発したのがアンチョビオリーブシーフードになります。

お酒に合うピザなので、おつまみとしてサクッと軽くたべられるクリスピー生地で味わって頂きたいです。

合格【牧島昭成さん】
このピザって宅配ピザの域を超えていると思うんですよ…

例えばこのピザが我々のやってるようなイタリアンレストランで出てきたとしたら、多少塩味は強いんですけど、「あれっ、ここのシェフ攻めてるね」と思うかもしれない！

でも、なかなかそういうイタリアンレストランにはしょっちゅう行ける環境にはなかったりして、でもそういうピザ食べたい人は絶対にいると思うんですよね！

そういう人達の需要に応えてあげる…

メガチェーンのピザ屋さんにとっては重要なことだと思うんですよ！

臆せずチャレンジしていって欲しいです♪

【大坪さん】イタリア産乳牛のモッツァレラチーズを使用しています。

RED HOT OILをお好みでかけて頂くとスパイシーな味わいが楽しめます。

合格【小曽根美佐夫さん】食べたときにジューシーさと、考えられたトッピングが緻密な感じがして、口の中に広がるチーズの酸味とジューシーさが心地いいって感じです。

プチトマトが耳の近くにあるので、そこを食べたときにミニトマトの中の汁がドワッと出てきて、その水分と耳が食べられるのを考えてるんだなと感じました♪

評価〇マスカルポーネって、高級なチーズでふつうティラミスとかデザートによく使われるものなんですよね。

マスカルポーネをピザにこれだけ使ってるのは、イタリアでもなかなかお目にかかれませんよ！

あと細かいことなんですけど、トッピングされてるブラウンマッシュルームとか、ピーマンのこの香りがしっかり生かされていて、本当にレベル高いピザです

合格　チェダーチーズを使うと旨味は出やすいが、平坦な味になりやすいのを、たくさんの具材が載っているので食べるにつれて味が変わって飽きが来なかった♪

生地との相性もバツグンで、ちょうどいい油分を吸って美味しさに変わっている。チェダー自体の脂も、上手にお肉と絡まって旨味に変えている♪

評価〇これはクリスピー生地で食べるのがお勧めです♪

ピザーラでは生地を、イタリアン、ハンドトス、スーパークリスピーの3種類から選ぶことができ、さくさくのクリスピー生地と、スライスガーリックがベストマッチ！

トマトの酸味ににんにくがしっかり絡んで、ソーセージやサラミといった肉系のトッピングとの相性ばっちりですね♪

合格　炭酸が飲みたくなる感じですね♪

そんなにクミンの香りがするっていうくらい、ちゃんとクミンの香りがしたんで美味しいですね♪

評価〇うーん、この癖になる辛さがいいですね♪

ピザ専用の辛みの効いたトマトベースのソースと、チョリソーの組み合わせが最高においしいです！

評価〇うん、いやー、最高ですね♪

カレーもちゃんと日本人好みの味になっていて、本当にすごい！

厚切りベーコンのジューシーさ、マヨネーズのこく、いろんなおいしさが口いっぱいに広がります♪

評価〇【川越】
これ美味しいね（川越スマイル）♪

トッピングがわかりやすくて食べごたえも満足感がありますし、美味しいカレーパンを作りましたという感じ！

ピザって感じじゃないけど美味しい♪

評価△【斎藤】
カレー自体は美味しかったけど、ピザに合うかというと…

トーストの方が合うかも？ちょっと残念…

評価〇【岡田】
ポテトが凄い美味しかったです♪

こだわったジャガイモを使っているのが感じられて、この1枚に対するこだわりを感じさせて頂きました♪

最大ののこだわりはモッツァレラチーズで、イタリア産モッツァレラの中でも希少価値が高い水牛のミルクで作った「ブッファラ」を使っています！

水牛のミルクで作ったブッファラは濃厚でコクと旨味が強い高級品です。

トマトソースが無い分、味がぼやけやすいので生ハムの程よい塩味・旨味を加えてあげてチーズの美味しさを引き立てるように仕立てております！

不合格【大曾根美佐夫さん】

マルゲリータは僕らの感覚からするとお子様からおじいちゃんまで大好きで「美味しい」って食べるイメージが強くて、そこにペッパーを挟んじゃった…

その理由が「チーズに合うから」っていう…

お客さん目線よりも、チーズに目線がいっちゃったのかなっていうのが残念…

不合格【牧島昭成さん】

どうしてもマルゲリータは厳しくなっちゃうんですよね…

なにせ人生懸けてマルゲリータ焼いてますから！

マルゲリータって、やっぱりモッツァレラチーズのピッツァなんですよね、そのモッツァレラを感じないっていう…

なのにこのピッツァの名前は『とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ』ですから、注文したお客様が「どこにモッツァレラがあるんだ」という感じにもなるし…

そういった意味で不合格とさせて頂きました…

評価〇ストラッチャテッラチーズを凄くうまく使ってて、コクのある中にミルキーさもしっかり楽しめるので非常に美味しいと思います♪

オイルもちょっと若い感じの香りというか、バージン特有の苦みというか、それがうまくピザとマッチしてるので、しっかりとした完成度だと思います！

合格　1枚にしたら結構な量が乗ってますよ！

どこを食べてもサラミって結構うれしい♪『ペパロニラバー』って名前についてきている！

評価〇　これもびっくりしました！プルコギ、ピザにします？普通…

うん、甘辛だれと牛肉とピザーラの特製ミックスチーズのダブルのこくがよく合ってる。

トッピングされてる糸とうがらしも地味にいい仕事してるんですよ。

本当、あっぱれです♪

評価〇うん、チキンにしみこんだソースが、本当においしい♪

もも肉の厚みも絶妙。

マヨネーズによって、味だけじゃなくて、チーズの伸びも実はよくなるんですよ。たぶん、ピザーラさんはそこまで計算してやってるんじゃないかな。

見た目も味も完璧なピザです。

ここでワンテクニック！

僕はこれに卵黄をのっけて、かぶりつくのも、チキンとめちゃくちゃマッチするので、お勧めです。

卵黄のこくが一層チキンの味を引き立てるので、止まらなくなること間違いなしです！

【大坪さん】前回、ピザにとってチーズは命なので、まさかそのチーズメインのピザで負けてしまったの納得いかない…本当に悔しかったですね…

職人の皆さんに「トマトとパセリがチーズ邪魔されている」と指摘されたので、すぐに改善しました！

トマトやパセリを抜きモッツァレラチーズを加え、チーズ感のあるクリーミーな仕立てにしました！

ゴルゴンゾーラチーズは以前は、ピースにまとめてトッピングしていたのですが、塩っ辛いという意見も頂きましたので、塩味を強く感じ過ぎないよう全体に散りばめるように配置を変更しました！

別添えにはちみつをご用意してますので、かけて召し上がって頂ければ思います。

因みに、はちみつは、ピザーラの生地・チーズに合うオレンジがほのかに香る単花蜜のオレンジのはちみつを使っています。

ピザーラのクリームチーズはよくあるしっかりしたタイプではなくホイップをした軽い感じのクリームチーズを使っています！

出来ることを全て一生懸命やって参りましたので、必ずリベンジ頂けると信じております！！

合格【舌間智英さん】

チーズとはちみつの甘じょっぱさ、これって本当に普通に美味しいじゃなく癖になる美味しさ！

ピザーラさんの食材の良さプラス作られてる方の感覚・バランスの良さ！

一口食べて、癖になる・記憶に残る・味が残る素晴らしい商品だと思います♪

合格【大坪善久さん】

チーズのピザを食べさせるという自信を非常に感じました♪

この企画が始まった時から、光岡さん大坪さん含めて一緒に開発してる気持ちでやらして頂いておりますので、こういったシンプルな形に行き着いた所が一緒にやってきたから至った道でもありますし、本当に良い商品になったなと思います♪

偉そうですみません（笑）

評価〇ピザって、中心から外側に食べ進めるじゃないですか。

このピザは一口目にうまみとこくの強いゴルゴンゾーラ、そして食べ進めると、クリーミーで軽やかなクリームチーズになるように配置されていて、一切れの中に物語がちゃんと構成されてるんですよ。

本当にすごい、プロの技ですね。

蜂蜜も単花蜜という1種類の花の蜜から取れたものを使用しているため、上質な香りと甘みが楽しめます♪

【大坪さん】このピザの特徴は何と言ってもマッシュルームです！

薄くスライスするのが一般的ですが、ゲッツでは指定の農家で栽培されたブラウンマッシュルームを大ぶりにカットしています。

さらに特製のガーリックオイルで和えてからトッピングする一手間があることで本来の香りやガーリックを感じることができます！

生地は、食感を活かせる柔らかく口当たりの良いハンドトス生地で是非召し上がって頂きたいです♪

合格【井上勇さん】この生地と食材がよくまとまってて凄く美味しかったです♪

よくわからない説明の付かない不思議なバランスを持った美味しさですね。

合格【牧島昭成さん】普通はこれニンニク臭くて食べられないんですけど…

我々はこれだけトッピングを足すことがないので、なんで美味しいのか、わからないんです…

合格【大曽根美佐夫さん】これはやられたなと思いました！

あまりにもマシュルームが大きかったので、これやっちゃったかなって思ったぐらいの大きさだったんですね…

マッシュルームが良いアクセントになってるのかな、多そうに見えて他の具材に負けない分だけ入っている。

それがすごいバランスの良さを醸し出している！

美味しいものって残り続けるのだと感じて僕ら側も自信になりました♪

評価〇【川越】
これは美味しい（川越スマイル）♪
海老自体の力強さがしっかりあって、ほどよく風味豊なガーリック、また食べたくなりました！

評価〇【斎藤】
こういうのが完成度が高いっていうんでしょうね♪
レモンがとっても爽やかでこれから夏にオススメしたいピッツァ♪

評価〇【岡田】
これは旨いですね！
レモンかけてさっぱり食べれる味変を考えたら一人でＭサイズピザ食べられちゃう
し、何よりお酒のおつまみにいいですね♪お酒呑みたくなりました！

合格【舌間智英さん】

地中海の黄金 イタリアのキャビアっていわれるイタリア サルデーニャのボッタルガを使用していて2,000円台！もう驚きですね！

開けた時の香り、食べた時のボッタルガのまろやかさ、それが凄く全体のバランスと溶け込んで、本当に食材に対しての妥協が無いっていうのに凄く驚きました♪

合格【牧島昭成さん】

我々が使うようなボッタルガムジネ(ボラのボッタルガ)、桜海老、ブッファラ(水牛のモッツァレラ)…素材に妥協しない姿勢っていうのは、実は今、世界中のピッツァで革命が起こってて、世界中でそういう流れがあるんですね！

だからピザーラさんは、ロゴのここに「ジャパンスンダ―ド」と書いてあるんですけど、コンセプトは『ワールドスタンダード』だと、だからピザーラさんは、メイドインジャパンの雄じゃないですか(^^♪

【大坪さん】最大ののこだわりはモッツァレラチーズで、イタリア産モッツァレラの中でも希少価値が高い水牛のミルクで作った「ブッファラ」を使っています！

水牛のミルクで作ったブッファラは濃厚でコクと旨味が強い高級品です。

トマトソースが無い分、味がぼやけやすいので生ハムの程よい塩味・旨味を加えてあげてチーズの美味しさを引き立てるように仕立てております！

合格【小曽根美佐夫さん】

ミニトマトが、とても良いアクセントになっていて、途中からクリームチーズに変わるタイミングで、ちょっと濃厚さが増してきて、味的にくどくもなくバランスが良いんですよね、とても美味しく頂きました♪

合格【大坪善久さん】

牧島くんも合格にしてるんだよね…珍しい（笑）

合格【牧島昭成さん】

これは美味しいマルゲリータの味です♪

これは僕が保証します！

3位のマルゲリータからはマルゲリータを感じなかったのですが、このマルゲリータからはバンバン感じるので、やはりモッツァレラがちゃんと主役の一つになっている！

そして無駄なトマトの味はなくチェリートマトも甘くて美味しいですし、フレッシュバジルも効いてますね！

モッツァレラ、チェリートマト、フレッシュバジルが、ちゃんとのることで、何が一番美味しく感じるかっていうと生地がめちゃくちゃ美味しく感じました！

最後の方のプロシュートとクリームチーズのコンビ、この子たちのおかげで、このマルゲリータが人気者になるんだなっていうのをピザとしては完成度が高いんじゃないかと思います♪

合格【有光浩全さん】

胸張ってマルゲリータです！文句あるなら食わなくていいよってぐらいの気持ちでいていいんじゃないですかね♪

そんな気持ちになりました♪

評価〇チーズの味がいろいろする！やろうかなお店で♪